2名厨师,可以一主一辅,两人兼管买菜、配菜、炒菜。
1名快餐外卖员,主要盯盒饭外卖(如果你有档口的话,同时可兼做收银员)
2名服务员,20平的小店2名服务员虽忙也可应付得来了。
上午十点至下午两点半,下午四点半至晚上八点工作,包括洗菜、打扫卫生等时间。可安排一月休2-4天,具体时间可不定,根据忙闲程度和员工实际情况再具体安排,可半天半天的休完。
工资水平就不知道了,一般服务员的工资在各地都是生活费的水平,如果效益好,可拿到生活费的150%,厨师工资自然稍高些,是服务员的2-3倍,当然,这个快餐店如果不是你亲自打理的话,还应有个管事的,可让某厨师兼管,工资再稍高一些些。
希望能解决您的问题。