食堂工作人员职责

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• 

  Haydy

  回答数： 2018-12-10 14:59:39

  一、严格执行《食品安全法》和卫生监督部门的相关规定，保证食品卫生与安全。
  
  二、不经营有毒有害、腐败变质、污秽不洁食品。
  
  三、坚持餐具消毒，保持容器用具清洁卫生。
  
  四、做到生、熟隔离，工具售货，货款分开，包装卫生。
  
  五、做好个人卫生，服装整洁。
  
  六、库房卫生做到离池、离墙，分类存放，有防鼠设施，不存放超期食品。
  
  七、定期清扫卫生，每周大清扫一次。
  
  八、定期接受卫生部门的监督检查。随时接受学校领导的监督，检查和管理，经卫生部门检查不合格涉及罚款，由食堂工作人员承担。

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