餐厅怎么预估营业额

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  star130

  回答数： 2018-12-10 14:57:08

  餐厅预估营业额的方法分新成立，中期和末期：
  新餐厅以逛街人数乘入座率乘消费额＝预有营业额。
  中期的以历史数据乘促销价％消费额。
  末期是乘衰减率来估算。

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