你说的是当地的玫瑰香料茶，各个
维吾尔餐厅都有自己的茶，新疆维族会做一些特有的药茶或者花茶，有功效性或者就是口味好喝，各个餐厅不尽相同，因为地道的餐厅是不卖酒的，很多人专攻调制自己独特的香茶，这是
穆斯林的一种爱好，在东亚更多的是自制的
甜咖啡和红茶。
但配料一般会用小玫瑰和上等红茶做，茶叶一定不能用乌龙或者绿茶，一定是完全发酵的红茶，所以除了药茶，都不知道应该归为花茶还是红茶好，哈哈。但是只用红茶，可以很好地去除油腻和消食的，新疆肉食面食多，所以你在新疆吃饭，用这样的红茶淡口，觉得格外香甜舒坦。
其实有现成的卖的，在新疆本地的超市里很多本地红茶卖，品种也很多，但新疆所用红茶基本全部来自内地，不用太好，只要味道粗狂香浓，再加入自己的喜欢的花，一般以玫瑰为主，用冰糖调一下味，如果是回族还会加入枸杞、桂圆和红枣等，弄成独特的香茶“三炮台”，
你问人家肯定不说，这个各个都有秘密的，有些还加了其他很多东西呢，你可以去买一下，虽然可能有的品种不如餐厅的手艺，但是大多香味十足，喝了很想再喝的。个别是吃油腻了，舒坦的很，如果在内地，也可以 将味道比较浓郁的红茶和小玫瑰冰糖自己勾兑一下，说不定弄出自己的独到花茶呢！
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