餐厅设计要考虑到哪些问题

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  tengyi530

  回答数： 2018-12-10 14:55:40

  1、餐厅天花板的设计。
  一般家庭餐厅的顶部都是使用的吊顶，这样既美观而又十分亲切，可是设计师一改注意的是，不管是做天花板还是吊顶，一定要以素雅，洁净材料做装饰。
  
  2、墙面的设计要素。
  可以在墙面齐腰的位置安装一些比较耐磨的材料，如玻璃，镜子，瓷砖，或者是木饰品都行，这样不仅能营造一种清新，幽雅的气氛，还能增加就是者的食欲。
  
  3、餐厅的地砖选择设计。
  餐厅是一个容易脏的地方，特别是一些油污等，很难清洁，所以餐厅的地砖最好选用表面光洁，易于清洁的材料。
  
  4、餐桌的选择。
  不同形状的餐桌有不同的寓意，也能给人带来不同的感受，可以以自己喜好，但一定要注意餐厅布局搭配和与客厅只见的相互协调。
  
  5、餐厅的灯具安装。
  灯具不用太繁琐，简单明亮就好。
  
  6、餐厅的植物选择。
  餐厅可以选择一个你平时十分喜欢的植物摆在角落，最好以大叶为主，这样能增加食欲。
  
  7、餐厅的装饰设计。
  如果你觉得墙面太空，可以选择一些笔画，特殊装饰风物品挂在墙上，用来点缀环境，单一定不要太过显眼和杂乱，这样会起到喧宾夺主的效果。

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  哒哒哒吖

  回答数： 2018-12-10 14:55:40

  1、定位准确。不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅的装修应围绕经营的需要而展开，应首先以顾客为，对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析，找到切入点，决定餐厅的定位和整体规划，从而决定餐厅的店面装修风格，以及店面装修的投入和产出等相关问题。
  2、确定恰当的规模和比例。一般而言，比较的餐厅大堂空间不宜过大，应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。
  3、重视流线设计。如果条件允许，散席与包间分设入口，设计中要尽可能考虑这一因素。同时，服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要，是包间区域，过多的交叉不仅会降低服务的品质，而且还会给清洁卫生工作带来很 大的不便，不利于硬件设施的保养。
  4、可考虑少设或不设酒水服务台。因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账，很大的服务台只会占用有限的空间，因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
  5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化因为不但会降低空间的利用率，还会导致客有摔跤事故的发生，选用不同的材质也可区分不同的空间。
  6、注重保护客人的隐私。在散席中，不要设计排桌式的布局，那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底，使得餐厅毫无挡次，空间乏味。

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