缠蜜的原材料是
麦芽糖, 俗称叫
饴糖。
其实
麦芽糖和普通的
蔗糖,
红糖都可以做,先把糖和水融合记得浓度应该高一点,然后用大火烧开,后改小火慢慢熬,这期间应该不停的搅动,熬到水份快干,糖稀呈淡黄的时候停火,这时还需搅动,不然容易过火候,
我小时候买不起糖稀,^_^,就偷家里的
红糖自己找个破铁盒,拿砖头自己垒个小炉子,自制糖稀~然后找个竹签一掰,一大团很好用啊~但是干的很快~
糖稀必须用
红糖~
做法:1、一袋红糖,
2、把锅坐在火上~
3、把红糖放进锅里
4、用铲子不停搅直到糖化成稀的~
5、关火~
如果用
白糖就要按照如下
白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入
白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。
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