水泥砂浆抹灰要浇水养护，避免开裂，是科学的，也是必须要这样做。
水泥砂浆抹灰后，干燥过程中水分需要挥发和散失，特别是夏天气温较高时，失水会更快。在水泥砂浆快速失水的情况下，容易造成开裂，所以需要淋水，以便让水泥砂浆不那么快速地干燥，以免造成开裂的情况。
水泥这种胶凝材料是水硬性材料，必须经过充分的水化过程才能使水泥的强度达到理想值，在干燥后，水泥的水化过程就会终止。通俗点讲，如果水泥的水化需要8天达到理想值，但它2天就干燥了，水化过程被终止，它的强度就会受到特别大的损失。所以，每天适时淋水，也是为了保持水泥的水化进程继续。
所以，淋水养护的作用有两个：一是为了防止开裂，二是保证水泥的水化充分，完成水泥的强度形成。
当然，淋水这样的方法是一般民间施工的工艺。如果是工程的话，天天淋水要累死人而且也无法准确把握，那怎么办呢？就会使用特种砂浆，也就是说要在水泥砂浆中添加不同的外加剂，使水泥砂浆具有某些不同的特种功能。在特种砂浆中，如果要解决以上说的问题，需要添加羟丙基甲基纤维素，这种东西被行内叫做保水剂，加入它后，水泥砂浆的干燥时间被控制，就不需要天天淋水养护了。
根据季节和温度有所差异，水泥的充分硬化即养护成型期一般原则上是28天，但是工程实际当中有较大出入，具体养护期应根据结构类型、截面尺寸、砼标号、水泥品种等结合气温、湿度、蒸发量、养护工艺等条件具体确定，不过夏季一般普通砼养护15天强度就足够达到了，冬季有时比如砼路面有时条件差甚至养护两个月都很难达到足够强度，不过不管什么砼什么养护条件，前7天一定要确保包覆保温保湿养护，对于养护条件严苛的结构可采用加温水甚至压力水养护。
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