提问者:小李先生回答数:5个2018-12-17 16:11:32
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回答数: 2018-12-17 16:11:34
厨房设备简化可分四大类:储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备
储藏设备就是食物需要储存工具冷柜,冷藏柜、冷冻柜、速冻柜、保鲜柜、展示柜、红酒柜等等储存设备
洗涤设备包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗涤工具等等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,还有垃圾箱或卫生桶等。
调理设备主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
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回答数: 2018-12-17 16:11:34
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