蓝线是电源进线（火线或零线）
蓝线-红线间是油烟机快速线圈，当启动油烟机快速档时，电源的另一根线（零线或火线）从红线接入。
蓝线-红线-黑线间是油烟机慢速线圈，当启动油烟机慢速档时，电源的另一根线（零线或火线）从黑线接入。
黑线-黄线间油烟机启动线圈，电容接在蓝线-黄线间。
把电容开断，用
指针式万用表，选择100欧档或10欧档，测量电容两端，指针先往小电阻方向走，后往大电阻方向走，或会迅速反弹（好的电容，会充电和放电，不同的电阻档位，充电和放电的速度不一样），说明电容是好的；电容开断情况下，用万用表100欧档或1K档测量蓝线—黄线间电阻，如果为零，说明线圈是好的。如果不通，说明有断线开路情况，分别测量蓝线—红线间、红线—黑线间，黑线—黄线线间电阻，就能找到断线的线圈。只要蓝线—红线（主绕组）间是通的，其它线圈不通可以在两线间用线直接短接使用。
从你介绍的情况看，通电情况下，有很强的电磁振动声，用手直接拨动扇叶，正常旋转，是启动电容或启动线圈坏等；通电情况下、有很强的电磁振动声，用手直接拨动扇叶，不会旋转或慢慢旋转，是电机主绕组绝缘降低、润滑油枯竭卡组等；通电情况下、有微弱的电磁振动声，用手直接拨动扇叶，不会旋转或慢慢旋转，是电机主绕组断线等。
以我的经验，油烟机不转大部分是启动电容损坏（换电容）、润滑油枯竭卡组（清理、加润滑油）和电机主绕组绝缘损坏（换线圈）。
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