提问者:lounbing回答数:2个2018-12-10 17:38:19
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回答数: 2018-12-10 17:38:21
厨房中工就是切配员,或者打荷主管。中工主要负责后厨整理、清洁,基本上就是什么都干,跟打杂差不多。
大工、中工、小工划分没有明确的标准,一般大工指砧板,中工指配菜,小工指打荷。切配也叫砧板即切菜的,打荷专门处理才做好后的装饰和盘边的清理。所以中工就是切配员,或者打荷主管。
扩展资料:
1、中工,是古代对具有中等医疗技术的医生。其技术不如“上工”精良,但比 “下工”高明。在治疗疾病上要求有百分之七十的治愈率。
2、在美容美发行业中,美发中工,也称染烫技师,主要工作是染、烫、拉、吹、焗油等,中工一般需要从助理(小工)做开始再升级的,但有时因美发店人员不够,需要做小工的工作。
3、厨师在某种程度上来说是人类的第二父母,世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
参考资料:百度百科_中工
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回答数: 2018-12-10 17:38:21
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