家里厨房做菜做饭调料有哪些

其他3条回答

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  宫小兮兮

  回答数： 2018-12-10 17:32:26

  1. 调料通常有八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料。

     

  2.调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精各种酱料等 。

  

  1.按调味品商品性质

  按调味品商品性质可分为酿造类（酱油、食醋、豆豉等）、腌菜类（榨菜、泡姜、泡辣椒等）、鲜菜类（葱、蒜、姜、辣椒等）、干货类（胡椒、花椒、八角等）、水产类（鱼露、虾酱、蚝油等）、其它类（食盐、味精、糖等）。

  2.按调味品成品形状

  按调味品成品形状可分为酱品类（沙茶酱、豉椒酱、XO酱等）、酱油类（生抽王、鲜虾油、草菇抽等）、汁水类（烧烤汁、卤水汁、OK汁等）、味粉类（胡椒粉、沙姜粉、鸡粉等）、固体类（砂糖、食盐、味精、豆豉等）。

  3.按调味品呈味感觉

  按调味品呈味感觉可分为咸味调味品（食盐、酱油、豆豉等）、甜味调味品（庶糖、蜂蜜、饴糖等）、苦味调味品（陈皮、茶叶汁、苦杏仁等）、辣味调味品（辣椒、胡椒、芥茉等）；酸味调味品（食醋、茄汁、山楂酱等）、鲜味调味品（味精、鸡精、蚝油等）、香味调味品（花椒、八角、料酒、葱、蒜等）。

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  chhui168

  回答数： 2018-12-10 17:32:26

  盐 醋 糖 各类酱油生抽老抽 十三香 鸡精 花椒粉 五香粉 八角 花椒 桂皮 香叶 辣椒面 冰糖 淀粉 孜然 芝麻酱 麻油 香油 咖喱 黄油 芝士 黑胡椒 白胡椒 我们家大概就这些了

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  zdk517

  回答数： 2018-12-10 17:32:26

  盐，糖，味精，酱油和油是基本的，其余可以买蚝油，橄榄油，醋，芝麻油等

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